Halo, mina-san! Siapa disini yang suka bingung bagaimana cara menyimpan tempe agar awet dan tetap segar di kulkas? Tempe adalah salah satu makanan khas Indonesia yang tidak hanya lezat, tapi juga bergizi tinggi. Tempe kaya akan protein nabati, vitamin, dan serat, menjadikannya pilihan yang sehat untuk konsumsi harian. Namun, kadang-kadang kita menghadapi masalah ketika harus menyimpan tempe agar tetap segar dan awet. Jika tidak disimpan dengan baik, tempe bisa cepat rusak atau berubah teksturnya. Oleh karena itu, penting untuk tahu cara menyimpan tempe agar awet, terutama jika kamu sering membelinya dalam jumlah banyak.

Cara Menyimpan Tempe Agar Awet

Ada beberapa cara untuk menyimpan tempe agar lebih tahan lama dan tetap segar. Yuk, simak langkah-langkah berikut ini:

1. Simpan Tempe di Suhu Ruang

Jika kamu berencana untuk mengolah tempe dalam waktu 1-2 hari, kamu bisa menyimpannya di suhu ruang. Pastikan tempe diletakkan di tempat yang sejuk dan kering, serta tidak terkena sinar matahari langsung. Cara ini cocok jika kamu membeli tempe segar dan ingin langsung memasaknya.

2. Simpan Tempe di Kulkas

Jika kamu tidak akan menggunakan tempe dalam waktu dekat, sebaiknya simpan tempe di dalam kulkas. Berikut cara menyimpan tempe di kulkas agar awet:

• Bungkus tempe dengan daun pisang atau kertas sebelum dimasukkan ke dalam kulkas. Ini membantu menjaga kelembaban tempe dan menghindari pertumbuhan jamur yang tidak diinginkan.
• Tempatkan tempe di bagian chiller atau rak tengah kulkas, jangan di bagian freezer. Suhu yang terlalu dingin bisa mengubah tekstur tempe dan membuatnya jadi kurang enak saat dimasak.

Dengan cara ini, tempe bisa tahan lebih lama, sekitar 5-7 hari, dan tetap segar ketika akan dimasak. Jadi, ketika kamu bingung, “Tempe tahan berapa lama di kulkas?”, jawabannya tergantung pada cara kamu menyimpannya. Kalau disimpan dengan benar, tempe bisa tahan lebih dari seminggu.

3. Simpan Tempe di Freezer

Kalau kamu ingin menyimpan tempe lebih lama, freezer adalah solusi yang tepat. Cara simpan tempe di kulkas bagian freezer cukup mudah:

• Potong-potong tempe sesuai kebutuhan agar lebih mudah saat ingin digunakan.
• Bungkus setiap potongan tempe dengan plastik wrap atau aluminium foil, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara atau plastik ziplock.
• Simpan di freezer dengan suhu -18°C.

Dengan cara ini, tempe bisa awet hingga 3 bulan! Namun, sebelum dimasak, pastikan kamu mencairkan tempe terlebih dahulu di suhu ruang atau dengan memasukkannya ke dalam kulkas bagian chiller selama beberapa jam.

Penyimpanan Tempe yang Baik dan Tips Tambahan

• Jangan mencuci tempe sebelum disimpan. Air bisa membuat tempe lebih cepat rusak. Sebaiknya, cuci tempe hanya saat akan digunakan.
• Jika tempe mulai berubah warna menjadi hitam atau berlendir, itu tandanya tempe sudah tidak layak dimakan.
• Usahakan untuk tidak menyimpan tempe bersama bahan makanan berbau tajam seperti ikan atau durian, karena tempe mudah menyerap aroma makanan lain.

Resep Kari Tempe Jepang dengan Sasa House Kari Jepang

Nah, setelah tahu cara menyimpan tempe agar awet, saatnya kita memasak! Kali ini, aku akan berbagi resep tempe yang mudah dan lezat, yaitu Kari Tempe Jepang. Resep ini menggunakan Sasa House Kari Jepang yang pasti bikin tempe jadi lebih nikmat.

Bahan-bahan:

• 200 gram tempe, potong dadu
• 1 bungkus Sasa House Kari Jepang varian 40gr Original
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah wortel, potong-potong
• 1 buah kentang, potong dadu
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdm minyak goreng
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dengan minyak goreng.
2. Masukkan serai dan daun jeruk, tumis sebentar hingga bumbu meresap.
3. Tambahkan wortel dan kentang, aduk rata. Masak hingga setengah matang.
4. Tuangkan Sasa House Kari Jepang, aduk rata hingga bumbu larut sempurna.
5. Masukkan potongan tempe, aduk pelan dan masak hingga tempe matang dan kuah mengental.
6. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
7. Sajikan kari tempe Jepang hangat dengan nasi putih atau roti.

Tips Agar Kari Tempe Lebih Lezat:

• Jika kamu suka rasa pedas, kamu bisa tambahkan irisan cabai merah atau bubuk cabai sesuai selera.
• Gunakan tempe yang masih segar atau yang sudah disimpan dengan baik agar teksturnya tetap padat dan tidak lembek.
• Untuk variasi, kamu bisa menambahkan bahan lain seperti tahu, jamur, atau sayuran hijau.

Menyimpan tempe dengan cara yang tepat sangat penting agar tempe tetap awet dan bisa digunakan kapan saja. Dengan beberapa langkah sederhana seperti menyimpan di kulkas atau freezer, kamu bisa memperpanjang umur tempe hingga berbulan-bulan. Jangan lupa, selalu perhatikan penyimpanan tempe yang baik agar kualitasnya tetap terjaga.

Selain menu kari tempe, kamu juga bisa loh mencoba memasak kari tahu yang bergizi. Kedua menu tersebut juga bisa menjadi sebagai menu makanan diet yang sehat. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resepnya di rumah. Selamat memasak dan semoga tips ini bermanfaat ya!