Cara Memasak Daging Cepat Empuk untuk Hasil yang Maksimal
14/10/2024
14/10/2024
Rahasia Cara Bikin Gorengan Renyah dan Tahan Lama
Hai mina-san! Siapa di antara kamu yang suka ngemil gorengan? Pasti banyak ya! Gorengan memang jadi camilan favorit di segala suasana. Mulai dari bakwan, pisang goreng, tempe mendoan, hingga tahu isi, semuanya menggugah selera. Tapi, pernah nggak sih kamu bikin gorengan di rumah tapi hasilnya kurang renyah atau cepat lembek?
Gorengan yang renyah bukan hanya enak untuk dinikmati sendiri, tapi juga punya nilai jual lebih jika kamu ingin berbisnis. Tekstur renyah dan kriuk-kriuknya bikin siapa saja ketagihan. Apalagi kalau gorengan tersebut bisa tahan lama renyahnya, pasti pelanggan bakal balik lagi dan lagi. Jadi, mengetahui cara membuat gorengan renyah dan tahan lama adalah kunci sukses untuk usaha kuliner kamu.
Pemilihan tepung yang tepat sangat mempengaruhi hasil akhir gorengan. Tepung terigu memang bahan utama, tapi ada beberapa campuran tepung agar gorengan renyah tahan lama.
Kamu bisa mencoba perbandingan berikut untuk adonan tepung:
Campuran ini akan menghasilkan tekstur gorengan yang renyah dan tahan lama.
Sebenarnya, apa sih fungsi baking powder untuk gorengan? Baking powder berperan sebagai bahan pengembang yang membuat adonan lebih berongga. Ini membantu menciptakan tekstur gorengan yang lebih renyah dan ringan. Jadi, jangan ragu untuk menambahkan baking powder ke dalam adonan kamu.
Menggunakan air es saat mencampur adonan tepung membantu menjaga suhu adonan tetap rendah. Hal ini membuat gorengan lebih renyah karena adonan tidak menyerap banyak minyak saat digoreng.
Selain baking powder, kamu bisa menambahkan bahan perenyah gorengan alami seperti air perasan jeruk nipis atau cuka. Ini membantu membuat tekstur gorengan lebih crispy
Setelah menggoreng, tiriskan gorengan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Ini membantu gorengan tetap renyah lebih lama.
Kamu mungkin bertanya-tanya, lebih baik mana antara tepung krispi instan dengan tepung buatan sendiri? Keduanya punya kelebihan masing-masing.
Tepung Krispi Instan:
Tepung Buatan Sendiri:
Pilihan tergantung pada kebutuhan dan preferensi kamu. Kalau ingin praktis, tepung krispi instan bisa jadi pilihan. Tapi kalau ingin lebih fleksibel, membuat campuran tepung sendiri adalah opsi terbaik.
Meskipun sudah mengikuti cara membuat gorengan renyah dan tahan lama, kadang gorengan masih cepat lembek. Berikut beberapa penyebabnya:
Tidak hanya proses menggoreng, cara menyimpan gorengan juga penting agar renyahnya tahan lama. Jika kamu berencana menyimpan gorengan untuk waktu yang lama, pastikan gorengan sudah benar-benar dingin sebelum disimpan. Simpan dalam wadah kedap udara agar tidak terkena kelembapan udara yang bisa membuat gorengan melempem.
Salah satu trik cara membuat gorengan renyah dan tahan lama adalah memanaskan kembali gorengan dalam oven sebelum disajikan. Oven akan mengembalikan kerenyahan gorengan tanpa membuatnya terlalu berminyak.
Bahan Utama:
Untuk Saus Kari:
Cara Membuat Bakwan Sayur Krispi:
Cara Membuat Saus Kari:
Tips tambahan:
Nah, sekarang kamu sudah tahu kan cara bikin gorengan renyah dan tahan lama? Dengan tips dan resep gorengan renyah untuk dijual di atas, kamu bisa membuat gorengan yang enak dan disukai banyak orang. Jangan lupa untuk recook resep kari ebi furai. Selamat mencoba di rumah, ya! Sampai jumpa di artikel berikutnya mina-san!
Apakah halaman ini membantu:
14/10/2024
14/10/2024
15/10/2024
23/10/2024
23/10/2024
23/10/2024
21/11/2024
22/11/2024