Halo mina-san! Siapa di sini yang suka banget sama jajanan takoyaki? Kalau mendengar kata takoyaki, langsung kebayang teksturnya yang lembut, adonan yang gurih, ditambah taburan takoyaki seperti katsuobushi yang bikin rasanya semakin nikmat. 

Apa Itu Takoyaki?

Takoyaki adalah salah satu jajanan khas Jepang yang berasal dari Osaka. Nama "takoyaki" berasal dari kata "tako" yang berarti gurita dan "yaki" yang berarti panggang. Takoyaki memiliki tekstur luar yang garing namun lembut di dalam. Biasanya, takoyaki disajikan dengan taburan takoyaki seperti katsuobushi (serpihan ikan bonito), aonori (rumput laut bubuk), dan saus khas Jepang yang manis dan gurih.

Resep Takoyaki Anti Gagal dan Sederhana

Buat kamu yang baru pertama kali mencoba, jangan khawatir gagal! Dengan resep takoyaki sederhana ini, dijamin hasilnya enak dan lembut. 

Alat yang Dibutuhkan:

• Wajan takoyaki (wajan bulat khusus untuk mencetak takoyaki).
• Sumpit atau tusuk sate untuk membalik takoyaki.
• Mangkok besar untuk mencampur adonan.

Bahan Adonan takoyaki:

• 100 gram tepung terigu protein sedang.
• 2 butir telur.
• 300 ml kaldu dashi (bisa menggunakan air kaldu biasa).
• 1 sdm kecap asin.
• 1/2 sdt garam.

Bahan Isian takoyaki:

• Potongan gurita matang (bisa diganti dengan udang, sosis, atau keju).

Bahan untuk saus:

• 3 sdm Sasa House Kari Jepang Varian Original 40gr.
• 2 sdm mayonnaise.
• 1 sdm saus tomat.
• 1 sdt gula pasir.

Cara Membuat Adonan Takoyaki:

1. Campur bahan basah. Dalam mangkok besar, campurkan telur, kaldu dashi, dan kecap asin. Kocok hingga merata.
2. Tambahkan bahan kering. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang cair dan halus.
3. Diamkan adonan. Biarkan adonan selama 10-15 menit agar tepung menyerap cairan dengan sempurna. Ini adalah rahasia membuat takoyaki yang lembut dan enak.

Cara Membuat Takoyaki:

1. Panaskan wajan takoyaki. Olesi permukaan wajan dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket.
2. Tuang adonan. Tuangkan adonan ke dalam lubang-lubang wajan hingga penuh.
3. Tambahkan isian. Masukkan potongan gurita, udang, atau isian lainnya ke tengah adonan.
4. Balik takoyaki. Setelah bagian bawah mulai kecokelatan, balik adonan menggunakan sumpit hingga membentuk bola.
5. Masak hingga matang. Pastikan seluruh permukaan takoyaki matang sempurna.

Cara membuat saus:

1. Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk kecil, aduk hingga rata.
2. Sajikan saus ini sebagai pelengkap takoyaki yang sudah matang.

Tips dan Trik Cara Membuat Takoyaki yang Sempurna

1. Gunakan wajan takoyaki berkualitas.
Pilih wajan dengan lapisan anti lengket agar adonan takoyaki tidak mudah menempel.
2. Adonan takoyaki harus cair.
Jangan takut jika adonan terlihat terlalu cair, karena inilah kunci untuk mendapatkan tekstur takoyaki yang lembut.
3. Isian yang bervariasi.
Selain gurita, kamu juga bisa mencoba isian lain seperti keju, sosis, atau ayam.
4. Perhatikan tingkat kematangan.
Masak takoyaki dengan api kecil agar matang merata dan tidak gosong.

Kalori Takoyaki dan Kandungannya

Takoyaki adalah jajanan yang cukup mengenyangkan, lho! Dalam satu porsi (5-6 buah), takoyaki mengandung sekitar 200-300 kalori, tergantung bahan dan topping yang digunakan. Dengan tambahan Sasa House Kari Jepang Original, rasa nikmat takoyaki tidak hanya memuaskan lidah, tetapi juga memberikan rasa khas kari Jepang yang autentik.

Dengan resep takoyaki sederhana ini, kamu tidak perlu lagi membeli takoyaki di luar. Sekarang, kamu bisa membuat takoyaki Jepang sendiri di rumah dengan mudah, enak, dan lembut. 
Jadi, tunggu apa lagi, mina-san? Yuk, coba resep takoyaki anti gagal ini di rumah dan jangan lupa gunakan Sasa House Kari Jepang Original untuk rasa yang lebih spesial. Selamat mencoba!